1、邛崃涼糕
邛崃涼糕一款傳統特色小吃，其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。
2、奶湯面
奶湯面是四川邛崃市地方特色小吃。即用新鮮豬骨 、豬蹄、香肘、雞炖成香味濃郁的奶湯，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水葉面即成。在邛崃奶湯面可謂是家喻戶曉。
3、缽缽雞
從清代流傳至今已有上百年的曆史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹适中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，别具風格。
4、甜皮燒鴨
皮脆肉嫩、香味四溢的燙油鴨通常被邛崃人稱為燒鴨子，是一道十分受歡迎的家常菜。
5、尹荞面
“尹荞面”已有近百年的曆史， 選料精良，制作工藝獨特，采用特制木質工具制作而成。面條清爽有嚼勁，肉酥筍脆，配以豌豆尖、芹菜，淋上特制肉臊，一碗色澤鮮豔、麻辣鮮香的“尹荞面”展現在您面前，食後令人回味無窮。
6、平樂河水豆花
采用本地生态黃豆加上白沫江清水，經手工磨制而成，具有鮮、嫩、甜、香的特點，是健康美容的最佳食品。
以上是給大家推薦的邛崃市的6道特色美食，到邛崃市旅遊的朋友千萬不要錯過。
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