燒烤店烤餅怎麼做才松軟?面粉150g ，雞蛋2個色拉油10g， 白糖5g，鹽少許，酵母2.5g，我來為大家科普一下關于燒烤店烤餅怎麼做才松軟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
燒烤店烤餅怎麼做才松軟
面粉150g ，雞蛋2個。色拉油10g， 白糖5g，鹽少許，酵母2.5g。
把物料混合攪拌。
揉成面團，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處，發至原面團1.5-2倍大時，手指摳開面團，内部呈蜂窩狀即可。
把面團分成若幹小劑子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意紮些排氣孔。
另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。
烤箱預熱150℃，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可。
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