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柚子糖怎麼做

更新时间：2024-12-28 04:19:02

柚子糖怎麼做?主料：柚子皮一個、冰糖适量輔料：鹽适量，下面我們就來說一說關于柚子糖怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

柚子糖怎麼做

主料：柚子皮一個、冰糖适量。輔料：鹽适量。

柚子吃完将皮内厚厚的白瓤去掉。

用刀将柚子皮切成絲，放入水中搓洗，把黃色的水倒掉，再接水搓洗，直到水變得清亮為止，這時會聞到很濃的柚子香。這一步是為了去苦。

再接些水把柚子皮倒入，在水中加些鹽，寖泡一小時後，将柚子皮擠幹水份。為了去掉皮上的蠟。

在鍋裡加入水，水量可以淹沒柚子皮既可，加入同等份量的冰糖，加熱将糖熬化。

把柚子皮倒入鍋中，不停地翻炒，直至柚子皮上出現糖粉為止，關火，冷涼，裝入玻璃罐中，随吃随取。

以上就是柚子糖做法。

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