腌制雪裡紅的家常做法-tft每日頭條

雪裡蕻一般都是腌了以後，再拿出來吃的。這樣可以去掉它本身的辣氣。

腌制雪裡紅的家常做法（清炒雪裡紅鮮嫩可口）1

但雪裡蕻不是隻有腌了以後才能吃，新鮮的雪裡蕻一樣可以吃，而且非常鮮嫩。

一直都特别喜歡雪裡蕻的味道，每年入伏以後，都會在小菜園裡找一塊空地，種上一些雪裡蕻，這樣，到了現在這個深秋的季節，就可以吃到新鮮的雪裡蕻了。

今天去小菜園子，放眼望去，除了蘿蔔，就是雪裡蕻，它們還是綠油油的，倔強地繼續生長着，絲毫不畏嚴寒。

用新鮮的雪裡蕻直接做成菜，一定會有着更新鮮的體驗吧？

那就來一起嘗嘗鮮吧。

腌制雪裡紅的家常做法（清炒雪裡紅鮮嫩可口）2

說做就做，摘一把新鮮脆嫩的雪裡蕻，摘掉老葉，洗淨了，用刀切碎，然後做了一盤雞蛋炒雪裡蕻，加上幾個小米尖椒，快手清炒，成了。

雪裡蕻的鮮嫩，經過這樣一炒，體現得非常充分，簡直太好吃了。

那麼想要把雪裡蕻保存的更久一點兒，還是要把它們腌制好進行儲存。

腌雪裡蕻其實也非常簡單，就是把新鮮的雪裡蕻先晾曬幾天，看着有點兒蔫了，就可以做腌菜了，先用鹽進行搓洗，然後碼在容器裡，碼一層加一把鹽，上面壓上一塊石頭，但一定要每天翻動，把下面的和上面的颠倒一下位置，等腌透以後，就可以拿出來做菜吃了。

雪裡蕻炒飯，或者清炒雪裡蕻，都是非常美味的做法。腌菜雪裡蕻，一碗清粥，絕對是絕配，特别清爽又開胃。

腌制雪裡紅的家常做法（清炒雪裡紅鮮嫩可口）3

雪裡蕻腌制後，味道特别好吃！而且非常的下飯。而且不論怎麼做都可以，不管做葷菜還是素菜，跟什麼搭配都别有一番風味！

朋友們，你喜歡吃雪裡蕻嗎？在這個季節，遇到這樣的美味，一定不要錯過了。

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