涼油粉的制作方法?澱粉和水混合，攪拌至無澱粉顆粒，我來為大家科普一下關于涼油粉的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
涼油粉的制作方法
澱粉和水混合，攪拌至無澱粉顆粒。
混合好的澱粉水攪拌着（防止澱粉沉底）過篩一次，去掉雜質。
過篩的澱粉水入不沾平底鍋，小火加熱。
用木鏟不停攪拌，避免粘鍋。
直至澱粉水慢慢粘稠，全部變成透明狀（整個過程也就三五分鐘，需要快刀斬亂麻），關火出鍋。
熬好的涼油粉放入提前裝了适量涼水（防粘）的幹淨容器中，壓平整形、自然冷卻。
冷卻的涼油粉放到案闆上切成長條狀，中等塊好夾也比較容易入味，然後用涼水拔涼。
拍個黃瓜，加上自己喜歡的各種調料，再加上切好的涼油粉，就可以美美的享用了。
吃到嘴裡美味Q彈、爽滑透心涼，能拉市售涼油粉好幾條街，想吃的趕快做起來吧。
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