合香(藿香)我們家鄉房前屋後随處可見,他們的妙用你知道嗎?吃它能預防治療中暑、感冒、和腹瀉。
小編在這裡先說一下最常見的吃法吧!
1、霍香葉煎雞蛋:
先藿香葉摘下,用清水沖洗幹淨,控幹水分;.再将藿香葉切碎,放入容器中,然後打入雞蛋,攪拌成均勻的糊狀,最後電餅铛加熱,将藿香糊倒入,烙至兩面金黃,取出切塊即可。
2、炸霍香
鮮嫩藿香葉摘下,用清水沖洗幹淨,控幹水分;将合香葉,包裹上雞蛋面粉糊跳入滾燙油鍋,炸數秒鐘定形撈起,氣火調猛清油翻滾直冒青煙,倒入定形的藿香葉入油鍋猛炸數秒撈起,裝盤上桌,咬一口,香酥的蛋粉湖和清香的藿香葉真是好吃
還有霍香噸南瓜、霍香煎魚、霍香面等反正太多了一下小編還是講一下合香的功效吧?
藿香又名合香、蒼告、山茴香,屬多年生草本植物,其所含的芳香揮發油成分對多種緻病性真菌,都有一定的抑制作用,是制造藿香正氣水等多種中成藥的原料。
中醫中藿香有芳香化濁,和中止嘔,發表解暑。用于濕濁中阻,脘痞嘔吐,暑濕表證,濕溫初起,發熱倦怠,胸悶不舒,寒濕閉暑,腹痛吐瀉,鼻淵頭痛。
藿香有殺菌功能,口含一葉可除口臭,預防傳染病,并能用作防腐劑。夏季用藿香煮粥或泡茶飲服,對暑濕重症,脾胃濕阻,脘腹脹滿,肢體重困,惡心嘔吐有效
,藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品,每100g嫩葉含水分72g、蛋白質8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡蘿蔔素6.38mg、維生素B1 0.1mg、維生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、維生素C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵28.5mg、全草含芳香揮發油0.5%、油中主要為甲基胡椒酚(約占80%)、檸檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、對傘花烴、芳樟醇、I-丁香烯等