聖誕布丁菜譜-tft每日頭條

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）1

《小豬佩奇》（Peppa Pig）中有一集，聖誕節要到了，豬奶奶讓小寶貝們幫忙攪拌聖誕布丁，這反映了聖誕布丁在英國人心目中的重要地位。聖誕布丁是英國傳統的聖誕節節慶食物之一，通常都會在聖誕節前的星期天做好，等待聖誕節的時候大家一起享用。英國人還會往聖誕布丁中加入一枚硬币，誰吃到了，接下來誰就會交上好運氣。

By Joanneliu

用料

紅葡萄幹 125克
青葡萄幹 90克
黑加侖幹 90克
杏仁片 12克
橙子皮 25克
橙汁 75毫升
雞蛋 1個
面包糠 55克
砂糖 55克
五香粉半茶匙
豆蔻粉半茶匙
肉桂粉半茶匙
面粉 13克
無鹽黃油 12克
黑朗姆酒 10毫升
檸檬 1個

做法步驟

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）2

1、将紅葡萄幹、青葡萄幹、黑加侖幹、杏仁片、橙皮倒入攪拌盆中，攪拌均勻。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）3

2、篩入面粉。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）4

3、放入五香粉、肉桂粉、豆蔻粉。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）5

4、放入面包糠和砂糖。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）6

5、黃油切成小塊，将檸檬汁擠出，檸檬皮刨成末，放入攪拌盆中。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）7

6、将材料攪拌均勻。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）8

7、将雞蛋打散，加入橙汁，攪拌均勻。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）9

8、将雞蛋和橙汁的混合物、朗姆酒加入攪拌盆中，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，置冰箱冷藏處腌制一個晚上。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）10

9、将腌制好的材料放入模具或者碗中壓緊，留一些空間讓蛋糕膨脹。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）11

10、蓋上一層烘焙紙。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）12

11、包上錫紙。

聖誕布丁菜譜（英式聖誕布丁的做法）13

12、放入蒸鍋中蒸3小時即可。

小貼士

1 聖誕布丁的配方有很多種，材料可以根據自己的口味來調整，比如橙子皮可以完成新鮮的，而不是糖漬的，檸檬汁換成新鮮的橙子汁等。 2 黑朗姆酒不好找的話，可以采用普通的朗姆酒、吉尼斯啤酒等烈酒，或者不用也沒有問題的。 3 聖誕布丁傳統搭配英國的Clotted Cream（一種稀奶油），如果沒有的話，也可以用打發奶油代替。 4 聖誕布丁跟紅酒、烈酒、烈性啤酒都是很搭的。 5 傳統的家庭中，做的時候也會往聖誕布丁中加入一枚硬币，誰吃到了，接下來誰就會交上好運氣。

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