什麼栗子适合做糖炒栗子-tft每日頭條

什麼栗子适合做糖炒栗子（金黃誘人又容易剝的栗子）1

一到秋天，氣候就非常宜人，梧桐樹的葉子落了，糖炒栗子卻飄香了。經常忍不住會去買一袋來，和辦公室的夥伴一起分享。有時候還會看到小販在買這種開了口的栗子，油旺旺的，很是飽滿誘人，我卻很少買來吃，因為覺得栗子還是得趁熱吃才好。

剛巧，假期過後，有同事回老家，帶了一大袋栗子給我們，辦公室五個人每人分得一小袋，雙休日我就在家做炒栗子，炒栗子的方法很多，鐵鍋炒，微波爐，烤箱，我這個是用水煮，然後再炒幹，非常簡單，也很容易剝殼。開了口的栗子金黃色的，非常誘人哦！

栗子營養豐富，秋天吃栗子是應季而食，既養人，又好吃，但每一次切不可吃過多，難以消化，阻滞腸胃，同時熱量也比較高。

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主料：闆栗500克

輔料：鹽1小勺，糖1小勺，油5毫升

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同事送的闆栗一碗

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休息天，對着窗戶坐着，用小刀在闆栗背部最突出的地方劃刀，因為你會感受到那裡的皮和肉有尖隙，你不會把闆栗劃得皮開肉綻

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一會兒功夫，都劃完了

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闆栗洗淨，放在鍋中，放較多的水，沒過闆栗2公分左右，加1小勺糖和1小勺鹽，但我覺得沒什麼味道，闆栗最後靠的是自己的果實香甜味

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燒開後，改中小火煮30分鐘

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撈起，劃刀部分都開口了

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放在網籃裡去通風處吹吹幹，一會兒就幹了，不吹幹，炒起來會炸

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鍋裡隻加一點點油，加入闆栗翻炒

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火不宜太大，易炒焦，中火差不多了

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炒5分鐘後，使開口更大，殼微微焦脆，最重要的是栗子裹了一層薄油，顔色好誘人

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炒好的栗子趁熱吃比較香，吃多少炒多少，不建議一次炒很多。

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