家常青蛙怎麼做才好吃?主料：田雞腿600克，蛋清1湯匙，醬油1湯匙，生粉2湯匙，大蒜片3湯匙，青辣椒2隻，紅辣椒3隻，用醬油2湯匙，酒1湯匙，鎮江醋1／2湯匙，糖1／2湯匙，生粉l／2湯匙，香油1茶匙做成調味料，現在小編就來說說關于家常青蛙怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
家常青蛙怎麼做才好吃
主料：田雞腿600克，蛋清1湯匙，醬油1湯匙，生粉2湯匙，大蒜片3湯匙，青辣椒2隻，紅辣椒3隻，用醬油2湯匙，酒1湯匙，鎮江醋1／2湯匙，糖1／2湯匙，生粉l／2湯匙，香油1茶匙做成調味料。
田雞腿每隻先斬除腳尖再直切為二，全部放在大碗内用蛋清、醬油、生粉拌勻腌泡30分鐘左右。
青紅辣椒分别除籽後切成小方塊(或菱角塊)留用。
燒熱炸油，将田雞炸熟(約10秒鐘)，撈出後将油倒出，僅留下3湯匙，用來炒香大蒜片，随後放青紅辣椒，續炒數下，便将田雞與調味料下鍋，大火拌炒均勻即好，熄火前淋下熱油1湯匙即可。
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