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負卡路裡的食物能減肥嗎
負卡路裡的食物能減肥嗎
更新时间:2025-04-04 19:50:06

負卡路裡的食物能減肥嗎?常看各種健康類文章的朋友,估計都接觸過一個名詞,叫做“負卡路裡食物”大緻意思是說,這種食物吃下去不僅沒有熱量,反而還會吸收你的熱量,從而達到越吃越瘦的目的,現在小編就來說說關于負卡路裡的食物能減肥嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

負卡路裡的食物能減肥嗎(吃的越多瘦的越多)1

負卡路裡的食物能減肥嗎

常看各種健康類文章的朋友,估計都接觸過一個名詞,叫做“負卡路裡食物”。大緻意思是說,這種食物吃下去不僅沒有熱量,反而還會吸收你的熱量,從而達到越吃越瘦的目的。

我們常見的網絡文章中介紹到負卡路裡食物,有芹菜、葡萄柚等等。從原理上講,這兩種食物分别代表負卡路裡食物的兩種類型:一種是低熱量,高膳食纖維;一種是含有低熱量,含有促進新陳代謝的物質。

那麼這兩類食物真的能越吃越瘦嗎?真的存在所謂的負卡路裡食物嗎?高膳食纖維的負卡路裡食物有用嗎?

首先說說芹菜,這類低熱量、高膳食纖維的食物。芹菜之所以被認為是負卡路裡食物,主要有兩方面原因:自身熱量較低,同時由于膳食纖維含量較高,身體不能完全消化吸收其熱量。

我們日常攝入的食物并不是100%被吸收成熱量的,吃下去的食物熱量一般分為三個部分:人體吸收的熱量、廢棄的熱量和食物熱反應。

所謂廢棄的熱量就是沒消化,直接排出去的部分。類似芹菜這種高膳食纖維的食物,由于不好消化,廢棄率相對就高一點。當然最常見的是金針菇。

不過即使是芹菜,其實也不是負卡路裡。一項實驗測試了食用芹菜的受試者前後的靜息代謝變化,結果發現:每100克芹菜含有熱量十六大卡,攝入後,實際為人類提供了2.24大卡左右熱量,很低,但并不是負的。

順便強調一下食物熱效應,食物熱效應是指你吸收和代謝卡路裡的時候消耗的熱量。通常來講,脂肪的食物熱效應在5%左右,碳水也是5%左右,蛋白質則高達30%~40%。

食物熱效應越高,代表你吃該食物時消耗的熱量越多。所以我們一直說此同等熱量的情況下,蛋白質含量高的更減肥。因為食物熱效應高,不易有多餘的熱量。

另外,很多人也發現,他們吃高蛋白的食物之後,全身燥熱,這也是食物熱效應的鍋。

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