煎糍粑的做法?原料:糯米500克、大米150克、紅糖75克、植物油250克,下面我們就來聊聊關于煎糍粑的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
煎糍粑的做法
原料:糯米500克、大米150克、紅糖75克、植物油250克。
将兩種米拌和均勻,磨成吊漿水磨粉。
将水磨粉放盆内,加水200克和紅糖25克,揉成粉團,再切成每個重80克的劑子,做成糍粑團。
将平鍋架火上,放油(不可多)燒熱,均勻撒入紅糖25克,随即将糍粑團下鍋,用鍋鏟。
把糍粑團按成扁圓形,見底面煎黃即翻身,共翻兩次;再下紅糖50克,繼續煎幾分鐘,即可。
出鍋,在每個糍粑上均勻地撒少許糖。