鯉魚為什麼很少人吃?有一種說法認為鯉魚是發物，一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚創面不易愈合另外鯉魚身體兩側有一根筋，做魚時如果不除掉魚會有土腥味所以人們很少吃鯉魚，我來為大家科普一下關于鯉魚為什麼很少人吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鯉魚為什麼很少人吃
有一種說法認為鯉魚是發物，一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚創面不易愈合。另外鯉魚身體兩側有一根筋，做魚時如果不除掉魚會有土腥味。所以人們很少吃鯉魚。
紅燒鯉魚做法：
（1）蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、花椒備好。
（2）鯉魚一條，去鱗、去内髒清洗幹淨，在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動，去除腥線。
（3）在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，腌制一下。
（4）開火，加熱炒鍋，放入植物油，油熱後把鯉魚放入，調到小火，煎至魚身兩面金黃色盛出。
（5）鍋内放入蔥、姜、蒜片、幹紅椒、八角和花椒爆香。
（6）放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、醬油炒開，加入清水，大火燒開。
（7）放入煎好的魚，大火燒開後，轉小火焖至15-20分鐘，把湯汁收幹，撒入一些蔥絲即可出鍋。
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