昌吉丸子湯做法?先把牛大骨棒敲碎，冷水下鍋，小火熬制，大概四小時制成高湯，這樣熬制的高清具有牛骨髓獨有的濃香味，口感極佳，接下來我們就來聊聊關于昌吉丸子湯做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
昌吉丸子湯做法
先把牛大骨棒敲碎，冷水下鍋，小火熬制，大概四小時制成高湯，這樣熬制的高清具有牛骨髓獨有的濃香味，口感極佳。
再做丸子，絕不是把牛肉剁碎了捏成團那麼簡單；回民是很講究，也是他們的絕活，用新鮮牛肉做料，添加剁碎的皮牙子(即洋蔥)一起攪拌均勻炸熟，至金黃後出鍋而制成；炖到湯裡，外脆裡嫩的，口口都透着香啊。
然後備好蘑菇、白豆腐、木耳、青菜、粉絲或粉塊，洗淨了準備入高湯。也可添自家人喜歡的菜。最後，将白豆腐，青菜，粉絲等等放入其中再炖五到十分鐘做成。
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