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自從新茶飲賽道進入下半場之後，為了生存品牌們也愈發“卷”了。

前段時間，餐飲O2O發現，新茶飲産品竟出現了部分“面食化”趨勢，拉面奶茶、烏冬奶茶....各種各樣一杯能抵一頓飯的“面條型”奶茶，正在不斷走進我們的視野。

而最近，當餐飲O2O再回顧這個賽道時，發現新茶飲的卷似乎又走上了另一條路---杯子。蘇閣鮮果茶的發光杯、快樂番薯的超長杯、悸動燒仙草的香水杯......各種各樣好玩的杯子開始在新茶飲賽道上湧現。

01 茶飲界的新卷王

蘇閣鮮果茶打造發光奶茶

最近，一款“會發光的奶茶”在長沙草莓音樂節出圈了。

透明度高的吸塑杯，初看沒有什麼不同，頂部放橙子片，下層透明桂花冰粉，夜晚拿在手裡，打開底部開光，橘黃色燈光亮起，立馬晶瑩剔透，閃閃發光。

而這款奶茶的發明者，正是曾經通過“星星杯”刷屏出圈的蘇閣鮮果茶。

據悉，在長沙草莓音樂節上，這款發光杯産品，在現場“一戰成名”，從台上的明星到台下到觀衆，幾乎人手一杯，僅10個小時便賣出6000杯。

在這個顔值為王的時代，會發光的東西總是能夠引發年輕人的追捧與喜愛。

不少消費者都表示，“太好看了，戳中了我的少女心。”“簡直太特别了。”“閃閃發光真厲害”。更有網友表示，簡直就像抱了個月亮回家，超級靓！

9月8日-12日期間，在蘇閣鮮果茶的門店裡，還同步推出了有發光杯的“中秋限定”，隻要購買真橙桂花花和真橙奶椰椰2款産品，加3元就能獲得一杯名為“金燦燦”的冰粉杯，杯子底部帶燈，正是小姐姐們一緻pick的“發光杯”。

此外，蘇閣鮮果茶在推中秋限定的同時，還在直營門店上了一款編織“果籃子”，每天限量贈送。

相當于最低16元，就能得到2杯産品，其中一杯會“發光”，再配上一個大月亮手提卡，運氣好的話，還能獲贈限量“果籃子”，這性價比和顔值組合，瞬間就讓很多年輕人淪陷。

扒了扒蘇閣鮮果茶最近一年的微博，我發現除了發光杯，這個品牌還做過“雞屎香果茶”、“桃子屁屁吸管套”、“喝黃皮刮金條”、“星星杯”等多個充滿創意的産品策劃。基本上每一個設計，都長在年輕人的審美點上。

02 不止發光杯

各種“杯具”創新正來襲

餐飲O2O發現，新茶飲在杯具上的創新，遠不止發光杯這樣的案例。在這個想要差異化越來越難的時代，各種各樣“高顔值”杯子，正被新茶飲品牌們創造出來。

最早在“茶杯”上做明顯創新的，除了蘇閣鮮果茶，大概就是甜啦啦了。

大容量的1桶水果茶，像小塑料桶一樣的奶茶杯，直接開啟了新茶飲“噸噸噸”的時代。至今為止，大容量茶飲幾乎成為每個新茶飲品牌的标配，甚至有些奶茶店還推出了6斤左右的超大容量。

且在新茶飲賽道，很多品牌在推出新品時也會進行時代的茶杯創新。

以鹿角巷為例，2018年為了推出新品黑糖鹿丸鮮奶，鹿角巷打造了産品專屬杯型胖胖杯，矮胖的杯子配上産品類似于虎皮紋的紋理，萌趣又可愛。

2021年，奈雪推出爆品霸氣玉油柑，同樣摒棄了一般的塑料奶茶杯形式，直接用玻璃瓶實力圈了一波顔值粉。

而最近，這樣的“茶杯創新”正變得越來越常見。

8月24日，悸動燒仙草以經典款“祖瑪珑香水”為靈感，推出了一款名為“英國梨&小蒼蘭”的秋季新品“香水茶”，上市當天就登上了産品熱銷榜TOP1，兩天就賣斷貨，成為悸動8月“人氣王”。

而這款“香水茶”除了産品香型上的創新外，最吸引消費者的卻是其與香水瓶裝樣式非常接近的瓶型。

據悉，祖瑪珑香水新品搭配的書法軟膜帶 燈光 蝴蝶結的包裝組合，一度成為了網上的爆款打卡神器……

而近日，抖音、小紅書上又出現了另一款“茶杯創新”的現象級産品，快樂番薯的超長杯。比常規杯高出8厘米，比女孩子小手臂還要長，杯貼上還有數隻Q萌公仔疊羅漢，又萌又高顔值，誰能拒絕這樣一杯奶茶呢？

餐飲O2O發現，這并不是快樂番薯第一次出超長杯産品。早在6月份，快樂檸檬就推出了超長杯百香果雙炮、超長杯超多檸檬産品。

夕節時，快樂番薯更是推出了七夕鮮花杯，細長的杯子，鮮花的杯套，拿在手上仿佛握着一束鮮花，簡直就是單身狗節日出街利器。

除此之外，一些區域的小品牌也正試圖以“茶杯”創新來突圍。

佛山網紅品牌茶飲說，打造“啤酒杯式”茶飲杯，喝前搖一搖，無需吸管，直接對嘴喝，也可以将蓋子當成杯子，與朋友一起幹杯。喝茶飲喝出了“酒”的感覺。

廣州新晉茶飲品牌Fivelook更是打造了“一蠱兩件”系列茶飲，五邊形茶杯，每一款的底座都帶着兩個小盒，搭配兩款不一樣的點心及小吃，新穎又有趣。

茶飲品牌以“茶杯”創新突破内卷出圈，正成為一股小風潮。

03 新茶飲茶杯創新

會成為創新主潮流嗎？

梳理當下茶飲賽道我們就會發現，當下新茶飲能夠繼續創新的點正變得越來越少。

從茶底、小料、小衆水果再到當下最為火爆的植物基創新，随着茶飲賽道的不斷内卷化，品牌們想要做出差異化的産品越來越難。

正因為如此，才會有越來越多的品牌，将創新的目光放在了茶飲包裝、茶杯等上面，希望以此打造出差異化。而且，在茶飲行業，也有不少品牌相信“換個包裝就能火”定律。

特别是在這個顔值為王的時代，杯子既是“顔值擔當”、還能成為茶飲品牌的“專屬符号”，能夠幫助品牌打造出自身的差異化特色。

以蘇閣鮮果茶為例，發光杯差異化明顯，顔值高有特點，非常容易被消費者看見，從而爆火。蘇閣鮮果茶甚至做了調研，發現在沒有額外宣傳物料的基礎上，很多顧客進店第一句話，就是指着發光杯産品“給我來一杯這個”。

好馬配好鞍，好包裝，能更好地完成線上的心智預售。

比如楊桃産品上新時，蘇閣鮮果茶根據楊桃的形狀定制了“星星杯”，很多粉絲看到杯子就被種草了，喝完杯子舍不得仍，還要回家進行“二創”，再曬到社交平台，形成了“線上種草 — 線下打卡 — 粉絲共創 — 線上二次裂變”的閉環。

還有武漢門店開業時，為限定産品冰爽青柑釀設計的“柑杯杯套”，兩杯放在一起，仿佛真的在“幹杯”，相當于提前為顧客設計好了拍照場景。

那麼，問題來了，既然茶杯創新如此好用，類似于這樣的茶杯創新，會成為當下茶飲賽道的下一波新潮流嗎？在餐飲O2O看來，可能性不大。原因主要有兩個：

第一，成本與價格的問題

新茶飲杯子創新并不簡單，不但涉及後續供應鍊問題，甚至可能要定制模具，成本一般都比普通的茶飲杯子昂貴。杯子成本高了，為了保證品牌利潤，産品相對于普通産品就必須提高價格。

在這個消費者開始捂緊自己的錢袋子，消費欲望降低的時代背景下，即便是喜茶、奈雪的茶等頭部茶飲品牌都在接二連三降價，産品價格“走高”顯然不符合當下時代趨勢。一旦消費者新鮮感過去，很容易落得“一地雞毛”。

畢竟，如快樂番薯一般“加量不加價”的品牌，還是比較少見的。

第二，産品才是茶飲核心

在餐飲O2O看來，單純的茶杯創新隻能一時火爆，無法長久賦能品牌。

正如巴奴杜中兵所言，抛開其他内容單獨講産品無意義，抛開産品隻講服務也難以長久。産品是品牌内核，可與服務、場景等内容應該相輔相成，相互成就。

正因為如此，在餐飲O2O看來，茶杯的創新可以成為“一時的熱潮”或營銷的“焦點”，但難以成為甚至不該成為創新的主潮流。新茶飲品牌的競争，最終還應該回歸到産品核心層面，即“産品口味”的競争，好産品才是王道。

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出品 | 餐飲O2O

作者 | 王莉萍

電話/13392164760

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