怎樣自己打米漿做芋頭糕?把泰國香米洗幹淨，泡一個晚上，把泡米的水倒掉再把米放進攪拌機裡，加水米和水的比例是1比2，因為打出的米漿不能稠，而是要像米湯一樣稀，因為芋頭還會吸掉一部分水分，如果米漿太稠，那麼蒸出來的芋頭糕會很硬，口感不好高速打成米漿，我來為大家講解一下關于怎樣自己打米漿做芋頭糕?跟着小編一起來看一看吧!
怎樣自己打米漿做芋頭糕
把泰國香米洗幹淨，泡一個晚上，把泡米的水倒掉。再把米放進攪拌機裡，加水。米和水的比例是1比2，因為打出的米漿不能稠，而是要像米湯一樣稀，因為芋頭還會吸掉一部分水分，如果米漿太稠，那麼蒸出來的芋頭糕會很硬，口感不好。高速打成米漿
荔浦芋頭切丁，香腸切丁。鍋燒熱，放一點點油，把香腸放進去小火慢慢煎出一點油，把芋頭丁放進去，加一點點鹽和五香粉炒香，鹽和五香粉不用多，一點點即可，因為臘腸本身就有鹹味了。
蒸鍋裡放水，燒開。
把香腸芋頭丁鋪一層在蛋糕模底層，再把打好的米漿搖晃均勻(因為放置了一會會沉澱的，所以用前搖一搖)，倒在模具裡，再在上面撒一層香腸芋頭丁。
把蛋糕模放進事前燒開的蒸鍋裡，中火蒸1個小時。
待芋頭糕涼了之後撒上炒熟的黑芝麻，然後脫模，熱的時候脫模會弄碎的，切記!
吃的時候配上醬汁。
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