q彈的藜麥，脆嫩的芹菜，大塊的牛肉粒，配合上青花椒的鮮麻和大米的稻香，一口下去滿滿的幸福～
By CollinXia
用料
- 冷米飯 一人份
- 牛腿肉 100g
- 鹽 适量
- 藤椒油 适量
- 青花椒 适量
- 芹菜 1根
做法步驟
1、選取牛腿肉切成小骰子大小，其他部位牛肉也可以，但是牛腿口感更适合大肉粒的吃法，會很過瘾
2、在鍋中倒入一點藤椒油，和青花椒煸出香味後加入牛肉粒
3、煎至牛肉粒金黃
4、加入切好的芹菜翻炒
5、芹菜升溫後即可加入米飯，不需要等芹菜完全炒熟。将米飯用飯鏟壓平後翻炒可以有效解決米飯結塊結團問題
6、加入适量鹽，翻炒均勻即可出鍋啦～簡簡單單早飯完成
小貼士
我用的米飯中添加了藜麥，會有q彈的顆粒感，用普通米飯做也可以。如果不喜歡椒麻的味道，也可以用普通油，不加青花椒，芹菜和牛肉的搭配也可以很棒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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