廚師教你六種烹饪方法?平時自己下了班也會自己做菜，談不上多好，但自我感覺還算能拿的出手，特别這段疫情期間更是得到了深造，算是閉關兩個月為數不多的收獲吧，我來為大家科普一下關于廚師教你六種烹饪方法?以下内容希望對你有幫助!
廚師教你六種烹饪方法
平時自己下了班也會自己做菜，談不上多好，但自我感覺還算能拿的出手，特别這段疫情期間更是得到了深造，算是閉關兩個月為數不多的收獲吧。
下面說說自己做菜總結的小心得：
1、糖，是萬能的，不管任何菜式，出鍋前放一丢丢，總會遇到你想要的味道；
2、豆瓣醬在做肉菜上，用是不會有錯的，最簡單的放油，放豆瓣醬和肉沫，加一點點料酒去腥，就可以得到滿滿一碗肉醬，下碗面條澆一點這個肉醬上去，非常不錯；
3、還有耗油也是個不錯的調味品，做好多素菜時，幾乎可以替代鹽，而且有着鹽沒有的那股“鮮”味，舉個例子：幹鍋花菜。洗幹淨瀝幹，然後下油，放一點點花椒或者辣椒，把花菜放進去，一滴水也不要加，感覺差不多了，放耗油 生抽，别放鹽，出鍋，有追求的就再放些五花肉片進去，嘗嘗，是不是覺得外面的幹鍋簡直是垃圾？
4、洋蔥呢用來增香最好。最最最最簡單的，炒雞蛋，加一兩片洋蔥進去，感覺就是兩個菜。
怎麼感覺自己做的菜都一個顔色呢~
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