涼蒜面做法?先制作蒜汁：蒜粒加鹽搗成蒜泥蒜泥中加入兩勺清水（吃飯用的勺子）、1勺老陳醋、半勺生抽和幾滴香油，攪勻，蒜汁就制作完成了，我來為大家科普一下關于涼蒜面做法?以下内容希望對你有幫助!
涼蒜面做法
先制作蒜汁：蒜粒加鹽搗成蒜泥。
蒜泥中加入兩勺清水（吃飯用的勺子）、1勺老陳醋、半勺生抽和幾滴香油，攪勻，蒜汁就制作完成了。
豇豆掐頭去尾，洗淨，切成小段。
取鍋坐水，焯熟豇豆，撈出，過冰水冰涼。注意一定要焯熟，未熟透的豆角有毒。
焯好豇豆後煮面，水開後下入面條，用筷子輕輕攪拌，防止粘連，水開後點入半碗涼水，待再次煮開後撈出面條，過兩次冰水撈出。碼上豇豆，淋上蒜汁。
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