草莓蛋撻做法和配方?主料：草莓适量、雞蛋黃2個、淡奶油120毫升、純牛奶100毫升、綿白糖30克、低筋面粉10克、冷凍蛋撻皮9個，下面我們就來說一說關于草莓蛋撻做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
草莓蛋撻做法和配方
主料：草莓适量、雞蛋黃2個、淡奶油120毫升、純牛奶100毫升、綿白糖30克、低筋面粉10克、冷凍蛋撻皮9個。
草莓清洗幹淨備用。
冰箱取出的冷凍蛋撻皮，放室溫下自然解凍。
準備好淡奶油和純牛奶。
取一個小盆先倒進牛奶，放入綿白糖攪拌至糖充分溶化，再加入淡奶油攪拌均勻。
用網篩篩進低筋面粉，攪拌均勻。
加入打散的蛋黃液，攪拌均勻。
用網篩将蛋撻液過濾到另一個盆裡。
把草莓切成小丁放進蛋撻皮裡，加入八分滿的蛋撻液，然後擺放到烤盤裡。
烤箱200℃預熱5分鐘，放進中層上下火25分鐘。
蛋撻取出後晾一下，待降溫再把新鮮的草莓丁放進去，就可以開始享用了。
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