扇貝粉絲湯的做法步驟?食材：扇貝适量，粉絲适量，鹽油适量，胡蘿蔔适量，蔥姜蒜适量，我來為大家科普一下關于扇貝粉絲湯的做法步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
扇貝粉絲湯的做法步驟
食材：扇貝适量，粉絲适量，鹽油适量，胡蘿蔔适量，蔥姜蒜适量。
剛買回來的扇貝，用清水泡一天，讓其吐幹淨沙子。
粉絲用清水泡20分鐘，蘿蔔去皮切塊，蔥姜蒜切片，材料準備好後備用。
蔥姜蒜切片爆香，加入扇貝翻炒兩分鐘後，加入蘿蔔塊和水，水要沒過全部的食材，大火煮開後，再轉小火煮至湯水變白，就是把泡好的粉絲放到湯裡，煮大概2到3分鐘，出鍋前加點鹽調味，扇貝粉絲湯就完成了。
冬瓜扇貝湯，材料，扇貝十隻，冬瓜500克，蔥姜蒜和油鹽适量。
扇貝的處理方式和上面的一樣，也可以直接買扇貝肉，直接清洗幹淨就可以。
冬瓜洗淨切塊，蔥姜蒜切碎備用。
把蔥姜蒜爆香，放入冬瓜翻炒均勻，+1碗半的水，大火煮開，水開後放入扇貝肉，蓋上蓋子小火炖至冬瓜透明，出鍋前撒點蔥花香菜再加點鹽即可。
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