烤牛肉幹方法?牛腿肉500g、大蔥10g、生姜5g、大蒜5g、花椒5g、麻椒5g、香葉5g、桂皮3g、八角4g、辣椒粉4g、生抽4g、料酒2g，下面我們就來聊聊關于烤牛肉幹方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
烤牛肉幹方法
牛腿肉500g、大蔥10g、生姜5g、大蒜5g、花椒5g、麻椒5g、香葉5g、桂皮3g、八角4g、辣椒粉4g、生抽4g、料酒2g。
首先,我們把需要的輔料,洗淨,放在一個盆子裡面備用。
将牛肉浸泡半小時去除血水，按照紋理切成長條或者小塊，放入調料盆中，倒入料酒和醬油，攪拌均勻後，腌制6-12個小時。
經過12小時的腌制,我們把腌制好的牛肉,拿出來,這個時候,發現牛肉的顔色變深,表明,我們腌制的味道已經進入到牛肉裡面,這個時候我們把[錫箔紙]平鋪在烤盤上,然後抹上橄榄油,把牛肉擺好。
然後,我們在擺放好的牛肉上面抹上食用油,這樣烤出來的肉才會好吃。
把制作好的牛肉,放入烤箱溫度調高至220°,調整時間根據個人情況,喜歡吃幹點就久點。
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