炭烤活魚怎麼弄?碳烤活魚的做法：先把草魚殺好，但是這和殺一般的魚不一樣哦，在切開魚的時候要從背部切開，一般不是烤魚都是從肚子處切開的，然後再在魚身切些花刀以便能更好的入味，此時就灑鹽、姜、忽來腌二十分鐘，下面我們就來聊聊關于炭烤活魚怎麼弄?接下來我們就一起去了解一下吧!
炭烤活魚怎麼弄
碳烤活魚的做法：
先把草魚殺好，但是這和殺一般的魚不一樣哦，在切開魚的時候要從背部切開，一般不是烤魚都是從肚子處切開的，然後再在魚身切些花刀以便能更好的入味，此時就灑鹽、姜、忽來腌二十分鐘。
把自己喜歡吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤魚是會加熱就會熟了。
準備烤火時用夾魚的東東把魚夾到烤架上開始烤了。
剛才烤的裡面，現在烤烤外面，等裡外都受點熱後再刷油。
現在開始刷油了，裡外都要刷油哦，要邊刷邊烤做好幾遍。
刷油後要烤一烤。
多烤幾次後，你看魚皮都有點脆脆黃黃的了就可以加别的料了。
噴些料酒，要翻來覆去了噴。
裡面也多噴噴哦。
再裡外都噴噴醬油。
五香粉灑些。
烤好的魚，看到外面都脆脆的感覺，外焦裡嫩。
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