泡菜如何做好吃又簡單?材料準備：主料，卷心菜 胡蘿蔔，輔料，白醋、蒜、幹辣椒、鹽、糖、水，我來為大家講解一下關于泡菜如何做好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!
泡菜如何做好吃又簡單
材料準備：主料，卷心菜 胡蘿蔔，輔料，白醋、蒜、幹辣椒、鹽、糖、水。
将水和糖倒入鍋裡加熱至糖融化關火，加入白醋和2小勺鹽混合均勻，晾涼備用。
卷心菜撕片，胡蘿蔔去皮切片，将卷心菜和胡蘿蔔用鹽拌勻，腌制1小時左右，至菜葉出水變軟。用手将菜葉擠幹。
辣椒去籽切斜片，蒜頭拍扁。将卷心菜、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭放入幹淨無油的保鮮器皿中，倒入晾涼的糖醋汁。
蓋緊蓋子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可。
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