教你在家發豆芽的方法?為了更加方便地閱讀到，我分享給大家的，有關農業技術方面的信息，請點擊我的頭像關注我豆芽含有豐富的營養，是一道非常不錯的芽苗菜，豆芽好聽的名字有很多，比如銀芽，銀針，銀苗，芽心，如意菜等多種名字豆芽也是市場上常見到的一種蔬菜，但有許多的朋友想親手制作一些豆芽菜，來品嘗到自己的勞動果實，吃着更健康，今天咱就為大家介紹非常簡單實用的發豆芽方法，一看就能上手，下面我們就來聊聊關于教你在家發豆芽的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

教你在家發豆芽的方法

為了更加方便地閱讀到，我分享給大家的，有關農業技術方面的信息，請點擊我的頭像關注我。豆芽含有豐富的營養，是一道非常不錯的芽苗菜，豆芽好聽的名字有很多，比如銀芽，銀針，銀苗，芽心，如意菜等多種名字。豆芽也是市場上常見到的一種蔬菜，但有許多的朋友想親手制作一些豆芽菜，來品嘗到自己的勞動果實，吃着更健康，今天咱就為大家介紹非常簡單實用的發豆芽方法，一看就能上手。

1，準備容器，視準備發豆芽的多少，準備大小相應的容器，若是一次發得比較多，準備出售，可以選擇大一些的瓦缸等，在缸的底部用電鑽，打若幹個孔，目的就是防止透氣性差與積水造成豆芽腐爛。采用小的容器發豆芽，也要注意透氣與漏水，可用竹筐與荊條編織的籃子等皆可，所有的用具都不能沾油。2，選擇适宜發芽的豆子，不管是黃豆，綠豆，還是小豆，赤豆，豇豆，豌豆等都要選擇當年收獲的沒有黴變的新豆子，然後進行篩選，将受到病蟲害，受傷害破損，疪粒等揀出來，留下飽滿，顆粒均勻，沒有受病蟲危害得豆子。放在溫和的陽光下照射10~20個小時左右，如若是夏季溫度較高，還不能直接放在水泥地面上，馬路上等溫度較高的地面上暴曬。

3，浸種催芽，浸泡催芽與種植農作物早期的催芽的方法相似，準備好50度左右的溫水，将準備催芽的豆子倒入溫水中，一邊倒入一邊攪動，使豆粒受熱均勻，大約10分鐘左右，溫度降至常溫停止攪拌，用清水漂洗幹淨，然後再用22度左右的溫水繼續浸泡10小時左右，撈出來之後，就可裝入閉光容器中進行催芽，上面覆蓋不透明的紗布，紗布上面用木闆蓋住壓兩塊磚，這樣出來的豆芽粗壯。4，控制溫度，在豆芽的發芽過程當中溫度是非常重要的一環，不能過高也不能過低，一般将溫度控制在22~25度最好，盡量别超過30度，溫度最低也不得低于10度。5，光照的控制，發豆芽要采用避光催芽的方法進行發芽，更有利于發出的菜芽脆嫩。比如，綠豆的豆皮中含有酚類物質，綠豆皮吸水之後會溶出一些酚類物質，這類物質遇到光與氧氣的時候，就會發生氧化聚合反應，生成了非常難看的發紅的色彩，有人說是綠豆芽發老了，綠豆芽在發芽的時候若是沒有進行避光的話，發出的豆芽失去脆嫩的白色，轉而發紅，就會影響到綠豆的商品價值。發綠豆芽的時候最好用黑色的紗布等不透明透氣的覆蓋物覆蓋。

6，淋水，淋水在催芽過程當中是一個非常重要的環節，催芽的成功與否與是否及時地淋水有很大的關系，豆芽需要一定的水分才能夠繼續生長，豆子在集中催芽的過程當中，會散發一定的熱量，若是不用水盡早地淋洗出去，有可能造成腐爛的出現。每天淋水兩次以上，每次淋水的時候都要淋透，直到沖洗的水與流出來的水水溫差不多，就可以，從灌滿水到控幹淨，重複兩次，讓整個容器内的豆芽均勻受溫，大約經過3~5天，豆芽就發好了，這樣發豆芽是不是很簡單呢？趕快去試一試吧。好了，今天的分享就到這裡，歡迎關注，喜歡的朋友點個贊再走吧。