麻辣涼拌豆芽怎麼做?食材： 豆芽一袋、豬肉餡150克、蔥一小段、蒜8粒、辣椒油2勺、麻椒面2勺、醬油适量、醋多放、糖1大勺、鹽适量、料酒适量，今天小編就來說說關于麻辣涼拌豆芽怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
麻辣涼拌豆芽怎麼做
食材： 豆芽一袋、豬肉餡150克、蔥一小段、蒜8粒、辣椒油2勺、麻椒面2勺、醬油适量、醋多放、糖1大勺、鹽适量、料酒适量。
将豆芽兒用水焯一下斷生去腥味。
準備肉餡：蔥末、花椒面、姜粉、鹽、醬油，順一個方向攪拌，攪拌均勻即可。
準備一隻碗，放入豆芽兒、蒜末、蔥末。
調肉末汁：醬油、料酒、糖、醋（糖醋多放）攪拌均勻。
準備炒鍋，放入油，煸炒肉餡，煸炒熟了肉餡将調料汁倒入煸炒均勻，然後盛出。
準備碗裡豆芽兒、蒜末、蔥末、辣椒油，麻椒撒在一個位置。
準備炒鍋放入油燒熱，待油燒熱後均勻的澆在麻椒上，吃的時候拌一下即可。
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