清炒茼蒿做法?材料：茼蒿、蔥、蒜、紅辣椒幹、花椒粒、食鹽、醋、雞精 ，我來為大家講解一下關于清炒茼蒿做法?跟着小編一起來看一看吧!
清炒茼蒿做法
材料：茼蒿、蔥、蒜、紅辣椒幹、花椒粒、食鹽、醋、雞精。
茼蒿切去根，洗淨切短（因為一整段茼蒿太長了，不好翻炒和裝盤，所以要切短一點）。蔥切絲、蒜切片、花椒粒、紅辣椒幹切絲備用。
鍋内入油，燒至八成熱，放入蔥絲、蒜片和花椒粒，略微翻炒。
放入茼蒿段，簡單翻炒均勻後，加入少量白開水。蓋上鍋蓋，調至小火，炖2分鐘。
2分鐘後，加入紅辣椒絲、食用鹽、雞精、很少量的醋，翻炒均勻。
翻炒大約一分鐘左右，待開水已經沒有，就可以出鍋了。
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