椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火将花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。
在
華北地區，椒鹽的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，攙在細鹽之中，一般作為炸雞或者其他炸肉的調料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好後用油炸食品蘸着椒鹽吃。也可以制作多種面食，比如烙餅，牛舌餅。椒鹽同樣可用于燒烤。
花椒的功效
1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲;
2. 日本醫學院研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
一般人群均可食用
腎病患者、白内障患者、高溫環境下工作的人群、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。
-
材料：花椒50克 鹽巴6克
2.把花椒裡的雜質祛除，用流動的水漂洗瀝幹備用。
3.坐鍋上火把鍋燒熱，倒入花椒轉小火慢慢翻炒，待有香味時起鍋備用。
4.倒入鹽巴翻炒至微黃起鍋倒入花椒一起。
5.倒入破壁機内。
6.旋鈕轉到研磨鍵啟動，瞬間就磨成粉了。
小提示：
用小火炒花椒不會焦掉，等有微微的香味出來還要看看花椒是否會脆，如果不脆說明水分沒有揮發完。鹽巴一定要炒哦，炒過的鹽巴不容易翻炒也好打磨。如果沒有破壁機可以用研磨料理機效果一樣的好。如果想要粗粒的就拿一個圓形的碗在花椒上稍微的用點力滾滾就可以了滾好在拌入超好的鹽巴就大功告成了。如果不喜歡太麻可以加入一些其他香料，我不喜歡太鹹所以下的鹽比較少。一個人酌情添加哦。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
