怎麼樣炒藕?準備好食材:姜、小米辣、藕小米辣切成小粒,姜切絲,藕刮皮切片,注意藕片比較粘稠,一定要沖洗幹淨再食用,今天小編就來聊一聊關于怎麼樣炒藕?接下來我們就一起去研究一下吧!
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怎麼樣炒藕
準備好食材:姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒,姜切絲,藕刮皮切片,注意藕片比較粘稠,一定要沖洗幹淨再食用。
調汁:準備一個大碗,加入白糖兩勺,适量的白醋,放入澱粉和鹽,并攪拌均勻,備用。
準備好鍋,開大火,把鍋熱開。放入适量的油,放入姜絲、小米辣炒香,注意火候和時間,不要炒糊。快速放入藕片,用鏟子翻拌均勻,大火炒至八成熟,用鏟子切一下能切斷時就可以了。放入調好的汁,翻炒均勻即可出鍋。