金針菇炒臘腸家常做法?過年少不了團聚待客，餐桌上雖然少不了大魚大肉，還要講究葷素搭配今天就分享一道簡單好做的蒸菜——蒜蓉金針菇蒸臘腸非常适合春節家宴的時候上桌，今天小編就來聊一聊關于金針菇炒臘腸家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
金針菇炒臘腸家常做法
過年少不了團聚待客，餐桌上雖然少不了大魚大肉，還要講究葷素搭配。今天就分享一道簡單好做的蒸菜——蒜蓉金針菇蒸臘腸。非常适合春節家宴的時候上桌。
By 孩媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
金針菇 300克
臘腸 2根
泡發粉絲 70克
大蒜 30克
蚝油 1大勺
輕鹽原汁醬油 2大勺
米辣 1個
香蔥 2棵
糖 1小勺
做法步驟
1、準備所需食材
2、金針菇去掉老根掰散
3、臘腸斜着切成薄片
4、香蔥切成小蔥粒、蒜剁成碎末、小米椒切成小圈
5、粉絲沖洗幹淨用溫水泡發撈出控水
6、蒜碎裡沖入兩勺熱油拌勻
7、加入蚝油、輕鹽原汁醬油、糖、小米椒碎拌勻成蒜蓉汁
8、
9、盤中先鋪上金針菇，上面鋪上一圈蔥碎、蒜蓉汁
10、擺上臘腸、最上面擺上粉絲，粉絲的邊緣澆上一圈蒜蓉汁，剩下的澆在粉絲頂部
11、放入開水鍋中，大火蒸8-10分鐘即可出鍋
金針菇的營養功效
1.促進智力發育
金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。
2.促進新陳代謝
增強體内的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。
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