吃冬筍的好處和壞處?竹筍是一類低熱量、低脂肪、低碳水化合物的食物100克竹筍僅僅産生23千卡的熱量，僅僅含0.2克的脂肪和3.6克的碳水化合物竹筍還富含纖維素，能夠降低胃粘膜對脂肪的吸收，同時能夠促進胃腸蠕動故竹筍适合肥胖、高脂血症人群食用，又有預防便秘、消除積食、預防消化道腫瘤的作用，現在小編就來說說關于吃冬筍的好處和壞處?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
吃冬筍的好處和壞處
竹筍是一類低熱量、低脂肪、低碳水化合物的食物。100克竹筍僅僅産生23千卡的熱量，僅僅含0.2克的脂肪和3.6克的碳水化合物。竹筍還富含纖維素，能夠降低胃粘膜對脂肪的吸收，同時能夠促進胃腸蠕動。故竹筍适合肥胖、高脂血症人群食用，又有預防便秘、消除積食、預防消化道腫瘤的作用。
但竹筍中富含較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，不适宜兒童及結石患者食用。此外，竹筍中鉀含量很高，有慢性腎髒病的患者慎重選擇。
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