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胡蘿蔔蓮藕炖排骨湯

更新时间：2024-11-17 22:56:13

胡蘿蔔蓮藕炖排骨湯（排骨蓮藕胡蘿蔔湯）1

做法步驟

1、從藕節處斷開鹽水中泡幾分鐘～

2、蓮藕去皮改刀切塊～放入鍋中煮一會兒(一是為了讓藕可以軟～二是煮兩次藕的顔色好看湯水也不會黑)

3、冷水起鍋放入排骨～加溫過程中就開始去血沫～剛剛開就關火涼水沖洗排骨

4、姜切片香蔥蔥白改段蔥葉改蔥花～

5、紅蘿蔔改滾刀塊

6、新起鍋水熱後依次放入蓮藕排骨胡蘿蔔蔥段姜片，灑一些料酒和白醋，煮開後改小火慢炖。

7、炖約2h後，加鹽，盛出後灑蔥花～

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