重慶可欣萬州烤魚技術培訓，在我們學員學習的時候，師傅是如何手把手教學員做出烤魚成品？
我們烤魚是交六個味型，麻辣味，香辣味，泡椒味、藤椒味，孜然味，還有一個豆豉味。适合你們新疆那邊辣的不辣的都可以做！ 除了味型以外，我們還要教你炒制那個底料，底料一定要炒得夠入味，不能炒得太嫩了，也不能炒得太久了，這樣他才能把它原始的底料香料味給散發出來。還要教你如何去活魚現殺。魚的一個腥味處理 碼料也是關鍵，包括烤制的時間，火候的掌握，裡面的配菜我們都要交哈！主要讓他的皮兒烤出來非常的焦香， 裡面的那個魚肉是不老的， 魚肉吃起來特别嫩 ，這樣你烤魚烤的才比較成功哈！
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