醋泡大蒜的作用與功效?解膩消食醋泡大蒜不僅酸甜可口，有蒜香又不辣，而且有解膩祛腥、助消化的作用而且醋泡大蒜還含有豐富的醋，能夠使胃液的分泌旰盛，增進食欲，今天小編就來聊一聊關于醋泡大蒜的作用與功效?接下來我們就一起去研究一下吧!
醋泡大蒜的作用與功效
解膩消食
醋泡大蒜不僅酸甜可口，有蒜香又不辣，而且有解膩祛腥、助消化的作用。而且醋泡大蒜還含有豐富的醋，能夠使胃液的分泌旰盛，增進食欲。
殺菌
大蒜約含2％的大蒜素，對多種緻病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鍊球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核杆菌和霍亂弧菌，都有抑制和殺滅作用。而且醋和大蒜一樣，具有殺菌效果。
降低血糖
大蒜可促進胰島素分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體内血糖水平。并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。而且糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些釀造醋，有助于調節血糖。
防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織内部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性。降低膽固醇，抑制血小闆的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度。促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
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