怎麼做烙餅好吃?所需原料：面粉500g，鹽5克，食用油，開水，涼水各适量，下面我們就來說一說關于怎麼做烙餅好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼做烙餅好吃
所需原料：面粉500g，鹽5克，食用油，開水，涼水各适量。
首先準備兩個盆兒，然後将500克面粉分别倒入兩個盆中。一半面粉用熱水燙熟，另一半面粉加入涼水攪拌成面絮狀。
将兩個盆裡的面粉混合在一起，揉面時如果感覺面粉比較粘手，我們可以先稍微揉成面團，然後用保鮮膜蓋上饧面十分鐘左右，最後再揉成光滑的面團即可。
面團揉制光滑狀時，可以再次蓋上保鮮膜繼續饧十分鐘備用。
把饧好的面團，放到面闆上用擀面杖擀成薄餅。接着在餅的上面刷上一層食用油，再撒上少許的食用鹽，最後再撒上一層幹面粉。
把擀好的薄餅先沿着一頭卷起來，然後再用手将餅的兩頭給捏緊。
最後再分成大小均勻的面劑子。
把分好的劑子兩頭也要用手捏緊。
把分好的面劑子用手壓扁，蓋上保鮮膜醒發5到10分鐘左右。
最後再擀成一張薄餅就可以上鍋烙制了。
電餅鍋兩面加熱，刷上一層食用油，把擀好的面餅放入鍋中烙制，餅的一面烙制上色後翻面烙另一面。
來回翻面烙制三次，餅的兩面烙制呈金黃色時，就可以出鍋了。
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