做黃油面包需要什麼材料?需要奶粉60克,蛋清1個,細砂糖25克,蛋黃3個,高筋面粉360克,煉乳20克,鮮奶油(植脂)55克,酵母5克,鹽4克,牛奶90克，我來為大家科普一下關于做黃油面包需要什麼材料?以下内容希望對你有幫助!
做黃油面包需要什麼材料
需要奶粉60克,蛋清1個,細砂糖25克,蛋黃3個,高筋面粉360克,煉乳20克,鮮奶油(植脂)55克,酵母5克,鹽4克,牛奶90克。
材料放進盆子裡面攪拌均勻，面粉裡面挖一個坑，蛋液以及水攪成團倒到進去，揉成光滑的面團，然後再加入一些小塊的黃油，繼續揉好後蓋保鮮膜發酵一個小時，發酵好以後就可以取出來，分成幾份進行排氣，再蓋上保鮮膜等待10分鐘。
面團再揉成大小差不多的棍棒狀，再擀成三角形，開始慢慢的卷起來，卷好以後，末端向下放進烤盤當中，蓋上保鮮膜發酵半個小時，等到體積變大就拿出來刷上蛋液，放進烤箱中烤十幾分鐘左右。
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