羊腿肉如何做火鍋?羊腿3斤多，剁切成小塊放入清水中浸泡5次，去血水 ，我來為大家科普一下關于羊腿肉如何做火鍋?以下内容希望對你有幫助!
羊腿肉如何做火鍋
羊腿3斤多，剁切成小塊放入清水中浸泡5次，去血水。
冷水煮開瀝幹水分備用。
加入鹽20g、十三香4g、蚝油50g、白胡椒粉5g、料酒50g、花椒油10g、海天老抽30g、香油50g，腌制30分鐘。
放入桂皮6g、八角15g、幹紅辣椒4g、青花椒4g、草果3g、香葉5g、白術10g、良姜8g、陳皮12g，加入清水到限最高位置，電高壓鍋選擇蹄筋功能一鍵壓炖。
加入胡蘿蔔煮開。
撈出胡蘿蔔打底。
倒入炖好的羊肉。
放入大蔥段、紅椒塊，大快朵頤。
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