腐竹和什麼一起炒比較好?食材：腐竹150克、瘦肉100克、姜蒜蔥紅菜椒适量、食用油食鹽雞精生粉胡椒粉醬油适量，我來為大家講解一下關于腐竹和什麼一起炒比較好?跟着小編一起來看一看吧!
腐竹和什麼一起炒比較好
食材：腐竹150克、瘦肉100克、姜蒜蔥紅菜椒适量、食用油食鹽雞精生粉胡椒粉醬油适量。
首先用溫水浸泡腐竹30分鐘（注意：不要用開水泡。）瘦肉切片、加點胡椒粉、生粉、醬油抓勻腌制一會分鐘。
腐竹泡好後瀝幹水份切段，紅菜椒切絲，蔥切段，姜，蒜切片備用。
點火燒鍋，倒入适量食用油燒熱，倒入肉片炒至發白撈出備用，放入姜，蒜爆香後倒腐竹加一點清水大火翻炒一下，放肉，紅菜椒，一點醬油，食鹽，雞精，蔥段翻炒一會就可以了。
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