土雞怎麼做大盤雞最好吃?三黃雞1隻、土豆4個、幹辣椒10根、青椒1隻、生姜1塊、大蒜适量、蔥适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽2湯匙、糖一湯匙、鹽一茶匙、雞精少許，接下來我們就來聊聊關于土雞怎麼做大盤雞最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
土雞怎麼做大盤雞最好吃
三黃雞1隻、土豆4個、幹辣椒10根、青椒1隻、生姜1塊、大蒜适量、蔥适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽2湯匙、糖一湯匙、鹽一茶匙、雞精少許。
步驟：三黃雞洗淨剁成3至4cm直徑塊備用；土豆去皮切成筷子頭厚的片，用清水洗幹淨備用。
幹辣椒10根，洗淨切段；青椒洗淨切成滾刀塊；生姜1塊切片，大蒜4至5瓣拍爛，蔥切段備用，花椒一把、八角3顆、桂皮一塊。
油下鍋加熱（多加點油），将花椒下鍋，炸出香味，撈出。白沙糖下鍋，慢慢攪動，直到燒化呈焦黃色泡沫飄浮到油面。
倒入雞塊翻炒，上色，燒到雞塊都呈金黃色後，将生姜、蒜、幹辣椒等調料下鍋與雞一起翻炒。
将土豆倒入鍋中，與雞肉炒勻同燒。先大火燒6至7分鐘，然後小火炖。待土豆燒軟，下蔥、青辣椒和紅辣椒，翻炒均勻後，即可出鍋。
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