鵝，大夥都很熟悉。陳師傅養的鵝有點不一樣，塊頭大，一個月就長到七斤。這鵝是法國品種——朗德鵝。這養鵝跟養羊一樣，放出來見草就吃，好養。朗德鵝又稱西南灰鵝，原産于法國西南部朗德省，是世界著名的肥肝專用品種，因其鵝肥肝營養價值極高，被譽為世界"綠色食品之王"，也是法式高檔菜中的頭牌。
鵝肝
從農戶回收來的鵝經過一個月的育肥，一隻鵝可出産優質鵝肝2斤左右，價值360多塊錢，專供一些高檔酒店和法式餐廳。通過深加工企業的帶動，養鵝農戶在家門口可賺了不少啊，有的農戶還蓋起了鄉村小别墅。
2012年，陳師傅在當地一個老闆的帶動下訂單式養殖。老闆提供種苗，包養殖技術，養到55天到60天就包回收。這樣養鵝能賺錢嗎？ 養殖兩個月後，當地一家養鵝深加工企業就上門收購，農戶隻管養，沒有後顧之憂。企業和農戶簽訂了常年的合作協議，每隻鵝苗30元的話，一般就是95塊錢一隻回收，保證農戶有65塊錢的毛利潤。
要是這樣算下來，收入可不少啊。每次都是養一千多隻，大的沒賣、小的就進回來，是一種套養的方式。一年搞個八到九批左右，一批可以搞個兩三萬塊錢左右， 一年下來可以搞個二十大幾萬，接近三十萬塊錢。
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