鮮蠶豆的營養價值及功效?抗癌，現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用對預防腸癌有一定的作用，還可以延緩動脈硬化 ，現在小編就來說說關于鮮蠶豆的營養價值及功效?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鮮蠶豆的營養價值及功效
抗癌，現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。對預防腸癌有一定的作用，還可以延緩動脈硬化。
利濕消腫，蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫，特别适合脾虛腹瀉者食用。能清除體内毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝。
富含礦物質，富含維生素C、BB2，以及鈣、鐵、磷等礦物質。
降低膽固醇，蠶豆皮可以降低膽固醇，促進腸蠕動。
健腦，如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，适當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。
解毒，增加免疫細胞的活性，消除體内的有害物質。
補中益氣，适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
健脾，适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。
益胃，消除炎症，治療潰瘍。
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