正宗的壇子肉怎麼做?前腿五花肉550g、豬肉丸450g、茄子300g、香菇120g、雞胸120g、豬骨頭30g、金鈎45g、白鹽45g、醬油20g、豬油60g、醪糟汁70g、冰糖汁50g、姜絲50g、蔥花80g、肉桂70g，接下來我們就來聊聊關于正宗的壇子肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
正宗的壇子肉怎麼做
前腿五花肉550g、豬肉丸450g、茄子300g、香菇120g、雞胸120g、豬骨頭30g、金鈎45g、白鹽45g、醬油20g、豬油60g、醪糟汁70g、冰糖汁50g、姜絲50g、蔥花80g、肉桂70g。
方法/：把五花肉，雞肉，豬骨頭，茄子，放入煮開的開水煮幾分鐘，撈出。把剛才撈出的五花肉，雞肉豬骨頭，茄子，香菇，放入壇子的清水中，再依次放入，金鈎,醬油,白鹽,豬油,醪糟汁,細幹豆粉,姜絲,胡椒粉,肉桂,冰糖汁,然後壇子蓋蓋實用小火煮4.5小時左右。
最後把煮爛的壇子肉，放撒入蔥花，裝盤即食。
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