正宗中山美食攻略?中山美食經過幾百年的發展和積澱，形成了它獨特的飲食文化，在閩粵飲食文化中獨占魅力來到中山，一定要嘗嘗當地的美食，品嘗當地别樣的滋味，現在小編就來說說關于正宗中山美食攻略?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

正宗中山美食攻略

中山美食經過幾百年的發展和積澱，形成了它獨特的飲食文化，在閩粵飲食文化中獨占魅力。來到中山，一定要嘗嘗當地的美食，品嘗當地别樣的滋味。

石岐乳鴿

石岐乳鴿外皮酥脆，香味濃郁，肉質飽滿富有彈性。嘗上一口，汁水豐富甜美，味道堪稱一絕，讓人越吃越上瘾。

雙皮奶

雙皮奶是一道非常受歡迎的甜點，奶香味濃郁，口感潤滑細膩，甜而不膩，嘗上一口，幸福感滿滿。

焖洋鴨

焖洋鴨是中山的一道傳統名菜，曆史悠久。用佐料先把生鴨肉腌制入味，然後放到鍋中焖熟。焖熟的鴨肉味道香濃，肉質松軟，味道十分鮮美。

魚絨羹

這道菜是選用魚骨把湯熬制奶白，再加入馬蹄、冬菇、姜、蘿、木耳等食材，最後用澱粉水攪拌濃稠，一碗鮮香味美的魚絨羹就大功告成了。雖然不見魚肉，但是卻有濃濃的魚鮮味，十分獨特。

東升脆肉鲩

到了中山，一定要嘗嘗這裡的脆肉鲩，肉質脆嫩鮮美，口感獨特，給你的味蕾帶來不一樣的體驗。

黃圃臘味

黃圃臘味色香味俱全，是廣式臘味的典型代表，肉質富有彈性，集鹹、甜、鮮、香為一體，讓人回味無窮。

小榄菊花宴

小榄菊花宴是用菊花所特制的宴席，三蛇菊花羹、菊花炸魚球、菊花蒸肉丸、菊花魚榄、菊花魚片、菊花雞、菊花海鮮、菊花焖豬肉、菊花炒牛肉等。菊花香味沁人心脾，菜肴口感獨具風味。

蘆兜粽

蘆兜粽是用蘆兜葉包裹而成的，裡面加上糯米、五花肉、鹹鴨蛋等，獨具風味，鹹香可口。

炸鲮魚球

這道小吃源于明代，用肥美的鲮魚做主料，加上豉肉、生粉、金蒜等一起攪拌，制成魚丸，然後放入到油鍋中炸至金黃。剛出鍋的鲮魚球香味誘人，外脆裡嫩，彈性十足。

菊花肉

菊花肉是用肥肉，外邊拌上一層半鮮半幹的菊花瓣制作而成的菊花糖，芳香四溢，清甜可口，肥而不膩，口感豐富，十分具有特色。

白切雞

白切雞制作方式簡單，最大程度保留了雞肉的原汁原味。皮滑柔嫩，清香可口。蘸上醬汁，滋味更是悠長。

中山粉果

中山粉果曆史悠久，軟糯鹹香。餡料飽滿，鹹香味十足，口感豐富，深受當地人喜愛。

咕噜肉

咕噜肉酸甜可口，香味四溢，讓人垂涎三尺。味道濃郁，肉質鮮嫩，讓人食欲大增。

沙溪扣肉

沙溪扣肉皮脆柔嫩，濃郁甘香，入口即化，肥而不膩，十分入味，一口下去，唇齒留香，讓人百吃不厭。

砵仔禾蟲

砵仔禾蟲十分具有特色，将雞蛋和禾蟲完美結合在一起，味美鮮滑，且營養豐富，有一定滋養身體的功效。

濑粉

濑粉潤滑爽口，湯汁濃郁，加入叉燒、牛腩、鮑片、燒臘等一同食用，營養豐富，美味可口，是當地人常吃的一道小食。

拉布粉

拉布粉米香味十足，口感嫩滑，醬汁鮮美，是一道簡單又深受歡迎的小食。

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