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可可豆制作巧克力的方法
可可豆制作巧克力的方法
更新时间:2024-09-28 20:16:50

可可豆制作巧克力的方法?材料可可豆2杯,黃油170g,砂糖100g,牛奶150ml,鹽1/4匙,糖粉30g,水235ml鍋中加入水,加熱但是不能燒開 ,我來為大家科普一下關于可可豆制作巧克力的方法?以下内容希望對你有幫助!

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可可豆制作巧克力的方法

材料。可可豆2杯,黃油170g,砂糖100g,牛奶150ml,鹽1/4匙,糖粉30g,水235ml。鍋中加入水,加熱。但是不能燒開。

可可豆磨成粉,将可可粉和軟化的可可脂混合在一個碗中。攪拌使其成為一個光滑的漿糊。用叉和食物處理機或者浸入式攪拌機去除結塊。

将可可粉漿糊倒入熱水中攪拌,繼續加熱但不能燒開。将熱乎乎的混合物倒入碗中。

将砂糖和糖粉過篩放入另一個碗中,盡量去掉小塊,然後将糖的混合物倒入熱的可可粉混合物中,攪拌。加入牛奶。攪拌直到光滑。

将混合物薄薄地平鋪在各種容器的底部。如果想要長方形的巧克力棒就放入長方形的容器裡。你也可以使用糖果模具。

放入冷櫃或者冰箱過夜使其固化。

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