腌臘魚之前需要清洗嗎?腌制臘魚的時候，并不需要用清水将魚肉清洗幹淨，反而會影響腌制魚肉的食用口感，今天小編就來說說關于腌臘魚之前需要清洗嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
腌臘魚之前需要清洗嗎
腌制臘魚的時候，并不需要用清水将魚肉清洗幹淨，反而會影響腌制魚肉的食用口感。
如果腌制之前先把魚清洗幹淨，雖然讓魚肉裡邊的微生物和血水洗掉，但是腌制臘魚完全是靠于魚血來提鮮味的，并且生水裡面的細菌也是會容易滲入魚肉裡面，如果天氣不好的話，這樣腌出來的魚肉會很容易發臭，反而會影響臘魚的食用口感。
腌臘魚之前需要清洗嗎
更新时间：2024-09-30 21:13:59
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