怎麼看冰淇淋質量好壞-tft每日頭條

炎炎夏日，吃一口美味的冰淇淋是消暑解熱的好選擇。冰淇淋雖然好吃，但食品安全要注意哦！近日，浙江省溫州市市場監管局發布通告，最近雪糕界的網紅産品“奧雪”牌雙黃蛋雪糕被檢出菌落總數和大腸菌群超标。此消息一出，立即引起關注。那麼，消費者寵愛的冰淇淋安全嗎？

2019年7月《消費者報道》整理了全國市場監管管理局（原食藥監局）在2014年1月到2019年5月公布的全國冰淇淋抽檢情況，共整理相關抽檢信息6646批次，合格發現率達到了96.8%，令人較為放心！而不合格發現批次為207批次，不合格發現率僅為3.1%。

怎麼看冰淇淋質量好壞（全國冰淇淋抽檢報告）1

伊利、蒙牛、雀巢等知名大牌5年抽檢合格率達100%

說到冰淇淋品牌，大家比較熟知的是伊利、蒙牛、雀巢、明治等。從公布的抽檢數據來看，消費者比較熟知的伊利、蒙牛、雀巢、八喜、和路雪等9品牌冰淇淋近5年來抽檢合格率均為100%，屬于放心品牌之選。

怎麼看冰淇淋質量好壞（全國冰淇淋抽檢報告）2

而多數知名度較低的品牌抽檢不合格發現次數較多，其中伊士勞、伊事達等24個品牌不合格發現批次在兩次及以上。

怎麼看冰淇淋質量好壞（全國冰淇淋抽檢報告）3

經企業反饋，文中整理的2批次“安陽市雙翔食品飲料有限責任公司”生産的“雙翔”牌冰淇淋，經河南市場監管局複核實為合格産品。

大腸菌群、菌落總數為主要不合格原因

分析不合格數據發現，菌落總數及大腸菌群兩個指标不合格發現率最高，其中大腸菌群在207批次不合格産品中發現率達50.2%，其次為大腸菌群，不合格發現率達43%。

怎麼看冰淇淋質量好壞（全國冰淇淋抽檢報告）4

大腸菌群用于評價食品衛生質量，如果運輸和銷售過程等各個環節和銷售環境太差均有可能導緻大腸菌群超标。菌落總數是用來評價食品清潔度，菌落總數越低則其衛生條件越好！

如果食用菌落總數和大腸菌群嚴重超标的雪糕，可能會鬧肚子，上吐下瀉。

馬上要進入盛夏了，今年你打算吃多少個冰淇淋？

怎麼看冰淇淋質量好壞（全國冰淇淋抽檢報告）5

【特别聲明】：本篇内容所采用的原始數據均源自國家各級市場監管部門官方網站，數據客觀真實。如相關抽檢結果數據經政府有關部門核實及認定後确認有變更事實的，請及時聯系本刊。

怎麼看冰淇淋質量好壞（全國冰淇淋抽檢報告）6