有些人出去旅遊是沖着各種美景去的，而有些人出去旅遊最大的目的是品嘗各地獨具特色的美食，對于他們來說，景色好不好看是次要，能不能吃到美味的食物才是主要。當然景色和美食也是相輔相成的，如果既能看到美景，累了之後能好好地吃一吃美食，也是人生一大幸事。

有些人吃慣了國内的美食，就想出國了解一下外國的美食文化。像日本、泰國等地的美食比較有特色。而除了美食外，特别喜歡吃熱帶水果的人，也一定要去東南亞一趟。因為那裡盛産許多我們從未見過的水果，不僅果大味美，還很便宜，像我們平時所見到的水果之王榴蓮、牛油果等，在國内雖然賣的價格都很貴，但是在東南亞等地，那簡直就是免費吃，價格很便宜。

但是在越南，有一種水果，當地已經泛濫成災，卻鮮少有人願意去吃，而在我國國内很少能見得到，甚至被列入了國家三級保護植物中，它就是水椰子。

椰子算是東南亞地區的一種專屬水果了，長在高高的椰子樹上，每一顆果實都圓圓的外殼，十分堅硬，但是撬開之後卻發現它堅硬的外表内有一顆潔白的心。一般椰子的内部都有甘甜的汁水，這些椰汁深受大家的歡迎，很多人買椰子也主要是為了喝這些椰汁。

在椰子的内部還附有一層白色的果肉，這些果肉雖然味道比較寡淡，但是吃起來帶着一股濃濃的椰味，别有一番風味，椰子也算是全身上下都是寶了，不僅椰肉可以吃，椰汁可以喝，堅硬的外殼也可以被用來做成精美的工藝品拿來售賣。

而水椰子同樣分布在一些熱帶地區，像在馬來西亞、越南都比較常見，而在我國海南的沿海灣沼澤地帶，也可能會見到這種植物。我們都知道椰子是長在高高的樹上，而水椰子顧名思義，則是長在水裡面。它的果實就像一個天馬流星錘一樣，不像椰子一樣是圓滾滾的，不過水椰子的果實表面也是棕色的，但并不光滑，也不是個球，反而像是一朵盛開的花朵，上面有無數個小瓣。

長在水裡面的水椰子結出果實後，會長在植物的根部上方露出水面，能被人輕易發現并采摘走。雖然生長的環境不同，所結出的果實也不一樣，但是水椰子之所以被稱為椰子，是因為它的口感和味道和椰子一模一樣，很難分出不同，也沒法比出它倆的口感和味道。

本來我國的水椰子也是比較常見的，但是後來由于人為的破壞以及對環境的污染，人們又肆意地去砍伐采摘水椰子的果實，導緻它所生存的地方大幅度減小，水椰子的産量也迅速減少，甚至一度嚴重到了如果不加以保護的話，可能會面臨滅絕的危機。為保護這些即将面臨瀕危的植物，水椰子便被列為了國家三級保護動物植物的名單中，随意采摘或者是買賣水椰子都可能會觸碰到法律，所以我們在國内的市場上很難見到水椰子這種水果。

但是在越南水椰子可謂是泛濫成災，到處都是，因此，大家可以随意地買賣和吃。但可能是因為這些東西吃多了真的會膩，越南當地人食用水椰子的人幾乎沒有，甚至能用人厭狗嫌來形容了，但是架不住遊客沒見識啊，看到這些新奇的食物，就想要嘗一嘗。

于是，當地人便利用水椰子發家緻富，将它的果肉制成了越南的一道小吃，每年來到越南的遊客都要去嘗一嘗這種水果。水椰子的外殼也和椰子一樣，非常的堅硬，但是當地人對于這種食物已經是信手拈來，會直接用一些自制的工具将水椰子打開，然後取出裡面的果肉。

椰果呈現出乳白色的透明狀，是一顆一顆的，非常有規律，看起來也很好看。然後當地人将這些耶果打碎，放入一些蔗糖和冰塊，便制成了一款清涼解暑的小甜品，椰果嚼起來香甜十足，非常的嚼勁，與冰塊和糖配合起來，更加的香甜可口，清涼又解暑，而且價格還十分的公道，每份隻要幾元錢。

當然，水椰子的果肉在撬開之後，也可以直接食用，這樣的話，它的味道其實會更淡一點，如果你比較喜歡吃甜的話，那麼就可以用它來做糖漬。

并且水椰子和椰子一樣，全身也都是寶，在它剛凝結出花骨朵的時候，還可以用它來釀酒釀醋。水椰子的葉子作用就更多了，可以用來編織一些工藝品，甚至還可以用來蓋房子。總之，這些植物的作用遠比我們想象的要多很多。那麼你們有沒有見過水椰子？或者是去越南品嘗過水椰子呢？

這種水果，在越南人厭狗嫌，在我國卻是保護植物

越南這種水果泛濫成災，當地人不吃，卻在我國成了保護植物

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