4種曬幹才好吃的蔬菜，輕松一曬，美味翻倍，用來炒菜炖菜特别香。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

在咱們平時吃過的蔬菜中，有一類的蔬菜，味道比正常的蔬菜要好吃很多，那就是曬幹的蔬菜，因為曬幹的蔬菜，拿來炒菜炖菜吃，能夠吸收湯汁，吃起來更加入味。

所以今天我江一舟，就分享給大家，4種曬幹才好吃的蔬菜，輕松一曬，美味翻倍，接下來就把它們曬幹的辦法，以及各自好吃的做法，分享給大家，感興趣的朋友，跟我往下看吧。

幹豆角是曬幹的蔬菜裡面，比較好吃的一種，咱們拿來炖肉，炖排骨時放點，曬好的幹豆角特别美味，幹豆角晾曬起來特别簡單，清洗幹淨，放在水中煮一煮，然後放在太陽底下，曬上兩天就可以做好，接下來就把一道特别好吃的幹豆角炖排骨做法，分享給大家

曬好的幹豆角提前泡發半小時，排骨剁好後鍋留底油，蔥姜八角炒香後，把排骨下鍋翻炒三分鐘，然後放黃豆醬蚝油生抽各一勺，再來半勺老抽，接着直接加入開水，放鹽雞精味精調味，然後把泡好的幹豆角切段，和排骨一塊炖上半小時，就可以出鍋了，特别美味，你也趕緊去試試吧。

紅薯也是曬幹之後才好吃的一種蔬菜，咱們平時吃的紅薯幹，就是紅薯曬幹之後的，用來熬粥，當零食都特别美味，曬幹的方法也很簡單，紅薯切塊後，放在糖水裡面煮上個三分鐘，然後放在太陽底下，自然晾曬兩天後，紅薯幹就做好了。直接拿來當零食吃，特别美味，你也趕緊做起來吧。

南瓜也是曬幹之後比較好吃的一種蔬菜，曬幹的方法也很簡單，把南瓜切成薄片，開水中燙十秒鐘後立刻撈出來，放在太陽底下晾曬上個一到兩天，就做好了，煮粥時放上點，或者當零食吃，都特别美味，接下來就把特别好喝的南瓜幹小米粥做法，分享給大家。

把曬幹的南瓜幹，清洗幹淨放進水中，水開後再把小米下鍋，先開大火煮五分鐘，把米油熬出來，接着中小火熬煮上個15分鐘，小米粥煮熟後撈出來就可以喝了，曬幹的南瓜，變得特别香甜美味，你也趕緊做起來吧。

茄子也是曬幹之後才好吃的一種蔬菜，曬幹的茄子在烹饪的時候，不容易吸油，吃起來更加清爽美味。曬幹的做法也很簡單，把茄子切成厚片，上鍋蒸上五分鐘，然後放在太陽底下，自然晾曬兩天，茄子幹就曬好了，用來炖肉，特别香，接下來就把一道五花肉炖茄子幹做法，分享給大家。

鍋留底油，切好的帶皮五花肉片，下鍋煸炒出油後，放蔥姜八角幹辣椒炒出香味，好吃的關鍵就是放上一勺13香，一勺甜面醬，一勺蚝油，一勺生抽，少許的老抽，翻炒均勻上色提味後，直接加入開水，然後把茄子幹下鍋，蓋蓋炖上個15分鐘，這道菜就做好了，美味翻倍，你也趕緊做起來吧。

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道4種曬幹才好吃的蔬菜是啥了吧，一定記得把文章收藏好，沒事的時候可以曬一曬，簡單一曬，美味翻倍，很多人還不知道，我是大廚江一舟，咱們下期見。