黑松露怎麼保存?珍貴的黑松露隻要與它自帶的泥土在一起便可長時間儲存，也隻有這些泥土能使松露留住它迷人的香氣儲藏松露應先用紙巾包裹，然後用錫紙再裹一層，再放入冰箱低溫冷藏但要注意儲存的時間也不要過長，不然味道會消失得一幹二淨更不要像很多菜譜說的那樣，把松露放在大米裡儲存大米會把松露特有的味道全部吸走，最後隻給你留下一顆昂貴的土豆，今天小編就來聊一聊關于黑松露怎麼保存?接下來我們就一起去研究一下吧!
黑松露怎麼保存
珍貴的黑松露隻要與它自帶的泥土在一起便可長時間儲存，也隻有這些泥土能使松露留住它迷人的香氣。儲藏松露應先用紙巾包裹，然後用錫紙再裹一層，再放入冰箱低溫冷藏。但要注意儲存的時間也不要過長，不然味道會消失得一幹二淨。更不要像很多菜譜說的那樣，把松露放在大米裡儲存。大米會把松露特有的味道全部吸走，最後隻給你留下一顆昂貴的土豆。
新鮮黑松露也可放在零下五度的冰箱，但隻能保鮮半個月，否則香味就走失了。如果要長時間保存，要進行真空處理後再進行冷凍。
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