工藝 ：煮
口味 ：清淡
難度 ：極簡
時間 ：30分鐘
食材 ：大米 菠菜
輔料 ：食用鹽、雞精
對于愛喝粥的人來說，每天一碗粥，那絕對是少不了的，清淡的粥是我這個素食者的最愛，分享下我經常喝的粥的煮法。
菠菜大米粥的做法2人份材料：新鮮菠菜150克，大米200克
調味料：雞精和食用鹽适量
PS：材料比例可以根據人數調整
制作步驟
步驟1
1、先處理菠菜，把菠菜洗幹淨，然後用把菠菜掰成瓣。
步驟2
2、用鍋燒開水，等水開了把菠菜放進去汆燙一下即可，然後撈出來用冷水沖涼後瀝幹放那備用，記住不宜過久，否則發黃，主要目的是去除菠菜裡的草酸。
步驟3
3、把大米淘洗幹淨，如果想煮的快點的小夥伴，那麼大米可以提前一個小時浸泡下。
步驟4
4、把洗幹淨或浸泡過的大米放進砂鍋，然後在加入1.5升左右的水。
步驟5
5、熬粥，在煮粥的過程要不斷的攪拌防止燒焦，直到粥稠時候，然後加入撈過的菠菜，加入菠菜後不宜煮太久，加入後開了即可調味起鍋。
菠菜大米粥的營養提示如果你是長時間利用電腦工作的OL，那麼就需要多補充菠菜。因為視網膜的視紫紅質會因為屏幕的照射而加快損失，從而導緻視力下滑、眼睛幹痛等症狀，所以要及時的得到補充，而我們的菠菜就能提供相關營養素，因為其中的B-胡蘿蔔素就是視紫紅質合成必需的營養素。所以這款菠菜大米粥非常适合網絡族的朋友食用。
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