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木薯珍珠怎麼做

更新时间：2025-01-06 16:28:08

木薯珍珠怎麼做?材料：木薯澱粉100g、紅糖50g、白砂糖30g、水水120g，今天小編就來說說關于木薯珍珠怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

木薯珍珠怎麼做

材料：木薯澱粉100g、紅糖50g、白砂糖30g、水水120g

做法：

（1）将50克紅糖、30克白糖，120克水倒入鍋裡，煮沸；

（2）倒入木薯粉，這時的動作要快，邊加邊攪拌；

（3）攪拌好後将面團揉成團，面團軟硬度可自行加水或加粉調整，大概跟耳垂軟度差不多；

（4）撕一個蛋黃大的面團，搓成長條，切小丁再搓成小圓球，然後滾上木薯粉防粘，這個過程非常考耐性，哈哈，建議減量來做；

（5）煮珍珠，鍋裡加水，大火煮沸，放入珍珠，中小火煮20分鐘，珍珠會全部浮起來；

（6）關火，蓋上蓋子焖20分鐘左右，将煮好的珍珠撈出，過冷水，然後用冷水浸泡，備用。

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